Z cyklu smakuj życie - pyszna i zdrowa zupa czosnkowa



Kiedy aura za oknem przypomina nam o nadchodzącej jesieni, o czasie kataru i przeziębienia, mnie przypomniał się smak się pysznej rozgrzewającej zupy, która jednocześnie jest bardzo zdrowa.

Warto taki przepis sobie zachować. Dzielę się nim dziś z Wami i zachęcam do wypróbowania.

Składniki:

  • 10-12 ząbków ( najlepiej polskiego) czosnku - zwróćcie uwagę na wielkość i ostrość.

  • 1 duża cebula

  • 1 łyżka posiekanego rozmarynu

  • 3 średnie ziemniaki

  • litr bulionu

  • 250 ml śmietanki kremówki (można ją zastąpić np. jogurtem greckim lub śmietaną z niższą zawartością tłuszczu – ja tak robię)

  • sól, pieprz do smaku

  • ser żółty do posypania mnie najbardziej odpowiada parmezan

  • grzanki ( można kupić gotowe w markecie, alternatywnie zastąpić groszkiem ptysiowym )

  • oliwa z oliwek

  • zielona pietruszka do dekoracji

Przygotowanie:

Czosnek, cebulę i rozmaryn drobno kroimy i podsmażamy na oliwie z oliwek przez ok. 3 minuty. Po tym czasie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Po minucie zalewamy całość bulionem i gotujemy ok. 20 minut. Następnie wszystko dokładnie blendujemy i dodajemy śmietankę, ponownie należy zagotować po czym zupkę przyprawiamy. Podajemy z grzankami i serem żółtym, jak dla mnie najlepiej smakuje z parmezanem, ale nie każdy lubi, więc jeśli ie jesteście akurat na ścisłej restrykcyjnej diecie możecie dodać swój ulubiony ser.


40 wyświetlenia
ABOUT
Me

96-200 Rawa Mazowiecka - LOD PL

e-mail:kontakt@liliess.net